Celebrities Arrivals at 2012 Nickelodeon Kids' Choice Awards

Celebrities Arrivals at Nickelodeon's 25th Annual Kids' Choice Awards held at Galen Center in Los Angeles on March 31, 2012. Check out the (PHOTO GALLERY!)
view more » 

Sacha Baron Cohen's 'The Dictator' New Trailer

Sacha Baron Cohen's The Dictator, will be arriving in theaters on May 11. Cohen plays a role that seems inspired by Muammar Gaddafi, with a few nods to Saddam Hussein and Mahmoud Ahmadinejad thrown in for good measure.
The new trailer gives a better look at the arc of the film. view more » 

This Weeks Celebrities Style Watch

Celebs Style Watch:

This Weeks Celebs Style Watch Featuring Rihanna, Beyonce , Solange, Ciara, Kim K. Fergie, Lala and more... check out the PHOTO GALLERY!
view more » 

Miranda Kerr Most Inspirational Looks

The Gorgeous Miranda Kerr knows how to dress in her time off. Check out her most inspirational looks! Click on the Images to Enlarge...
view more » 

Bumbu Dapur Rahasia Para Koki

Amin's Blog -   Dale Talde adalah seorang koki yang terkenal suka menggunakan rempah-rempah dan bumbu Asia untuk meracik rasa maksimal dari masakan dalam waktu singkat. Kami bertanya pada Talde dan beberapa koki terbaik lainnya: Apa sih bumbu rahasia mereka? Berikut ini jawabannya.

• Saus ikan

Bumbu ala Vietnam ini terbuat dari fermentasi ikan. Tambahkan dua-tiga tetes untuk risotto seafood atau masakan berbahan ikan lainnya untuk meningkatkan cita rasa. Juga bisa untuk sup, saus, tumisan dan saus celupan.

• Udang kering

Tambahkan sedikit udang kering dalam hidangan pembuka dan kaldu yang kaya akan karamel. Dale Talde gemar menggunakan udang kering dalam sup dan tumis daging sapi. Dia bilang, campuran rasa ikan asin dengan daging sapi membuat "Surf and Turf" sangat lezat.

• Kulit keju Parmesan

Beli keju Parmesan potongan, bukan yang sudah diparut. Menurut Talde, menambahkan sepotong kulit Parmesan untuk sup akan memberikan rasa "wah". Simpan potongan panjang kulit di dalam lemari es.

• Pasta tomat

Quinn Hatfield, koki di Los Angeles, yang namanya masuk dalam 10 restoran baru terbaik pada 2010 di Bon Appetit Magazine, mengatakan pasta tomat harus ada di dapur. Anda bisa menggunakan itu untuk membuat saus tomat atau membubuhkannya di ikan sebelum dipanggang sebagai penambah rasa manis.

• Yoghurt Yunani

Hatfield juga merekomendasikan menyimpan wadah yoghurt Yunani di dalam kulkas. Dia juga menggunakan yoghurt Yunani untuk "melengkapi marinade, vinaigrette, dan sup — cukup banyak di seluruh makanan," katanya. "Itu menambahkan tekstur dan aroma sedap."

• Sherry vinegar

Jesse Schenker, seorang koki di New York, merekomendasikan sherry vinegar untuk menambah rasa lezat sup dan sayuran. Dia juga menawarkan tip ini: "Yang lebih penting, itu bisa digunakan untuk memperbaiki masakan yang terlalu asin atau terlalu manis.

• Balsamic vinegar

Dan Silverman, juga koki dari New York, menyukai balsamic vinegar untuk "rasa manis/asam", yang katanya bisa menghidupkan setiap saus daging atau rebus-rebusan. Terutama bagus dengan kacang-kacangan seperti lentil. Dia pikir itu membuat bumbu makanan menjadi sempurna, dan dia juga mengurangi balsamic vinegar untuk saus manis untuk daging manis dan unggas.

• Apple cider vinegar

Koki Harrison Keevil dari Virginia menambahkan asam cuka ini untuk melengkapi rasa pahit sayuran seperti sawi dan kol. Sementara itu, James Boyce, koki dari Alabama, menambahkan beberapa tetes untuk mengurangi lemak dan menambahkan cita rasa.

• Madu

Sedikit pemanis bisa membuat setiap hidangan dari sayuran yang direbus lebih menarik. Keevil menambahkan sedikit madu untuk melengkapi kelezatan semua hidangannya. Juga bisa untuk aneka sup, semur, dan saus agar mengimbangi rasa asam.

• Serbuk sari adas

Sangat serba guna. Bisa untuk campuran bumbu daging, unggas, dan seafood. Serbuk sari adas memiliki catatan kelezatan dari akar manis, madu, kari dan sangat bagus dalam makanan apa pun."

• Rempah-rempah

Campuran pala, lada putih, jahe, dan cengkeh adalah bumbu pokok di Perancis dan Timur Tengah. Philippe Bertineau, koki dari New York, mengatakan, "Ini bahan rahasia sederhana yang merupakan bumbu ajaib untuk daging. Bumbu itu memberikan memberikan kejutan dan menarik dari rasa yang keluar di setiap masakan rebus sederhana, sup, dan sup krim."

• Garam

Cara paling mudah untuk mendapatkan rasa maksimal dari makanan Anda adalah dengan menambahkan garam secukupnya. Garam adalah unsur penting yang dibutuhkan tubuh. Menambahkan garam dengan perbandingan sekitar satu persen dari jumlah bahan-bahan lain Anda akan memberikan rasa alami.

Source : http://id.she.yahoo.com/12-bumbu-rahasia-koki-yang-dibutuhkan-setiap-dapur.html

Jenis Keju dan Manfaatnya

 

Amin's Blog - Rasanya yang asin dan gurih, menjadikan keju makanan favorit banyak orang. Makanan  ini ternyata memiliki kandungan gizi yang tinggi dan memberikan manfaat bagi tubuh.

Berikut ini 4 jenis keju yang perlu Anda konsumsi, dilansir melalui Boldsky, Kamis (22/3).

• Keju cottage

Untuk mengontrol asupan lemak jenuh, usahakan selalu mengonsumsi keju cottage rendah lemak. Bagi vegetarian, keju cottage merupakan alternatif sehat untuk daging. Keju ini kaya akan protein dan mengandung kalsium, fosfor, vitamin B dan natrium. Keju cottage cocok jadi cemilan malam yang sehat sekaligus mengenyangkan.

• Keju gouda

Jenis keju ini amat baik untuk tubuh, kulit dan rambut. Keju gouda kaya akan vitamin A, mineral seperti kalsium, fosfor dan seng. Seng membantu menyembuhkan luka dan meningkatkan fungsi organ seksual. Sementara kalsium membantu kesehatan tulang dan memperkuat gigi.

• Keju cheddar putih

Keju ini biasa ditemui dalam sandwich atau burger yang Anda makan. Salah satu keunggulan keju cheddar putih adalah rendah karbohidrat dan kalori. Berarti, bagi Anda yang takut gemuk, mengonsumsi keju ini aman. Keju cheddar juga kaya akan vitamn A dan kalsium. Vitamin A membantu kesehatan mata, selaput lendir, dan meningkatkan pertumbuhan sel kulit baru. Sementara kalsium memperkuat dan melindungi tulang dari osteoporosis.

• Keju mozzarella

Keju yang terbuat dari susu kerbau ini sering digunakan sebagai bahan pembuat pizza, pasta dan salad. Keju asal Italia ini juga mengandung protein dan nutrisi penting lainnya bagi tubuh, seperti fosfor, kalsium dan magnesium untuk menguatkan tulang. Mozzarella juga bebas lemak sehingga aman dikonsumsi karena melindungi kesehatan jantung dan mengontrol tekanan darah. Seng dalam keju turut meningkatkan kekebalan tubuh dan meningkatkan pertumbuhan tubuh.

Source: http://id.she.yahoo.com/kenali-manfaat-jenis-keju-ini-033100770.html